Kategori: Smak & Sanning

Det finns något alldeles särskilt med cava – det bubblande spanska vinet som under de senaste åren tagit plats både i vardagslivet och vid festliga tillfällen. Tack vare sin elegans, karaktär och prisvärdhet är cava ett självklart val i glaset för många vinälskare. År 2025 ser ut att bli ett rekordår, med både nya spännande lanseringar och efterlängtade återkomster på Systembolaget.

Här är en topp 10-lista över årets bästa cava – från lyx till budget – provade och betygsatta av vinskribenten Jozo Glavas:

1. Alta Alella Mirgin Reserva Brut 2022

• Pris: 149 kr
• Alkohol: 12%
• Från: Katalonien

Det här är årets mest eleganta bubbla. En smakresa med toner av svenska röda äpplen, brioche, vit persika och blodapelsin. Moussen är finstämd och avslutet lätt stramt med sälta. En fest för både hjärta och gom.

2. Privat Brut Nature Reserva 2022

• Pris: 139 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Spanien

En klassisk cava med ett torrt uttryck. Doft och smak domineras av gula äpplen, grapefrukt och blommiga toner. Pålitlig och väldigt matvänlig – särskilt till kyckling, fisk eller mild ost.

3. Cava Stars Organic 2023

• Pris: 129 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Perelada

Friskheten lyser i denna ekologiska stjärna. En harmonisk blandning av rostad karaktär, nötighet och citrus. Ett ekologiskt val som gärna gör entré både till mingel och helgmiddag.

4. Cava Complicado de Miss Li

• Pris: 115 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Spanien

En personlig tolkning med musikaliska toner. Rostat bröd möter hasselnöt, blodapelsin och ett mjukt avslut – en comeback full av charm från Miss Li.

5. Pata Negra Brut

• Pris: 89 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Spanien

Ett av de mest prisvärda alternativen på Systembolaget. En frisk cava med toner av apelsinskal, solfrukt, rostat bröd och grapefrukt. Enkelt, men ändå överraskande gott.

6. Cava PH Style Brut by Lena Philipsson

• Pris: 109 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Perelada

Lätt, friskt och fruktigt i stilen. Gröna äpplen, lime och päron dominerar smaken. Perfekt till picknick, sommarfest eller en solig vardagskväll. Lena Philipsson levererar stil och smak.

7. Pazzione by Pernilla Wahlgren

• Pris: 115 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Spanien

En charmig cava med fläder, gröna äpplen, citron och persika. Ett lätt bubbel med en luftig mousse och ett friskt avslut som stannar kvar – precis som en bra refräng.

8. Sofia y Sebastian Cava Organic

• Pris: 99 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Spanien

För den tropikälskande bubbelälskaren. Smaken är fylld av ananas, päron och plommon med pigg syra och otippat djup. En ekologisk glädje som passar heta dagar.

9. 1+1=3 Cava Blanc de Noirs Reserva

• Pris: 129 kr
• Alkohol: 12%
• Från: Spanien

Pinot noir-cava med personlighet. Röda äpplen och aprikos balanseras med brödighet och mineralitet. Utmärkt till mat men också som samtalsvän i solnedgången.

10. Dignitat Brut Nature 2021

• Pris: 119 kr
• Alkohol: 11,5%
• Från: Spanien

En fräsch och örtig cava med inslag av lime, krusbär och gröna äpplen. Passar perfekt till syrlig sallad, chark och getost. En frisk fläkt i glaset med tydlig karaktär.

Sammanfattning – Cavaåret 2025

Att cava vinner svenska hjärtan råder det ingen tvekan om. Med ett brett urval från ekologiskt till elegant får du mycket smak för pengarna. Oavsett om du söker stil eller spontanitet – 2025 bjuder på något för alla.

• 🥂 Mest elegant: Alta Alella Mirgin Reserva Brut
• 💸 Mest prisvärd: Pata Negra Brut
• 🌿 Bästa ekologiska: Cava Stars Organic

Så – vilken cava tar plats i ditt glas i sommar? Hittade du en ny favorit eller har du något eget fynd att dela med dig av? Skål!

När du hör ”Mosel”, tänker du kanske på branta vinodlingar, pittoreska byar och söta, billiga rieslingviner. Men det finns en kvinna som såg på det där arvet med andra ögon – och bestämde sig för att börja om från början.

Sybille Kuntz är inte bara vinmakare. Hon är en pionjär, en rebell med ett mål: att göra rena, torra, ekologiska rieslingviner som talar samma språk som jorden de kommer ifrån. Och hon vägrade följa gamla regler för sakens skull.

Det här är berättelsen om hur en envis kvinna vände upp och ner på Mosels vinvärld – och satte sitt namn på vinkartor världen över.

En annorlunda start i vinvärlden

Sybille växte upp i Mosel, bland vinrankor som slingrar sig uppför de branta sluttningarna. Att ta över familjens vingård kunde ha varit en självklar bana. Men för den unga Kuntz skavde något. Vinerna hennes föräldrar producerade – billiga, söta och enkla – var långt ifrån vad hon själv ville stå för.

På 1980-talet öppnade hon sin egen vinbutik. Där sålde hon både sina föräldrars vin och internationella etiketter, från platser där vin inte handlade om sötma utan om struktur, elegans – och mod. Det förändrade hennes syn för alltid.

”Jag var inte intresserad av att fortsätta på föräldrarnas väg,” säger hon. ”Men att arbeta med Riesling – det var alltid självklart. Riesling är Mosel. Mosel är Riesling.”

När motvinden kom – och hon vägrade vika av

1986 kom ett ögonblick som skulle förändra riktningen för gott. Efter Tjernobylkatastrofen började människor ifrågasätta vad som fanns i maten – och i vinet. Många vinmakare valde att blunda. Sybille valde att växa.

Hon beslutade sig för att ställa om till ekologisk odling – ett närmast radikalt beslut i det traditionstyngda Mosel på den tiden.

”Ingen visste vad ekologiskt vin ens betydde,” minns hon. ”Men för mig handlade det om ansvar. För jorden, för framtiden. För att kunna möta mina kunder i ögonen.”

Kollegor var skeptiska. Att låta gräset växa fritt mellan vinrankorna sågs av många som slarv eller okunnighet. Men Sybille höll fast vid sin idé. Det krävdes mod. Men också envishet – och en rejäl dos framtidstro.

Flaskor som talar samma språk som innehållet

Inte nog med att hon gick mot strömmen när det kom till odling – hon ville också göra kommunikationen enklare. Traditionella tyska vinflaskor är ofta fyllda med kodspråk och regelverksreferenser. Sybille tog bort det där. Istället lät hon färgerna på etiketterna förklara vinets karaktär med ett ögonkast:

• Grön betyder ung och levande syra
• Gul pekar på fruktig mognad
• Orange signalerar djupare sötma och värme
• Blå – hennes signatur – står för den där subtila mineraliteten som bara Mosel-Riesling kan ge

”Jag ville att etiketten skulle vara lika ärlig som vinet,” säger hon. ”Du ska inte behöva lära dig tyskt vinregelverk för att förstå vad du dricker.”

Det här beslutet gjorde att hon inte kunde gå med i VDP – den mäktiga tyska vinorganisationen, där ofta just flaskornas design följer systemet. För Sybille blev det aldrig ett bekymmer.

”Vi hade behövt ge upp hela vår filosofi för att passa in. Det fanns inte på kartan.”

Bourgogne-hjärta i Rieslingland

Kuntz’ viner skiljer sig markant från det man i decennier förknippade med Mosel. Här handlar det inte om sockersöt apéritif. Det handlar om balans, djup, och en slags själ som känns både rå och ren samtidigt.

Ta till exempel hennes aktuella vin:

Sybille Kuntz Riesling Qualitätswein Trocken 2024

• Doft: Gula äpplen, citron, en touch av ananas och blommor
• Smak: Syran är närvarande men snäll
• Känsla: Ett vin som både rycker tag i dig och smeker dig på kinden

👉 229 kronor / Systembolaget

Från ifrågasatt uppstickare till modern Mosel-ikon

Från att ha mötts med skepsis, säljer Sybille Kuntz i dag sina viner till över 50 länder. Ironiskt nog är efterfrågan större utomlands än i Tyskland – där det ibland fortfarande sitter gamla bilder av vad Mosel ”ska vara” i vägen.

Men för Sybille handlar det aldrig om att imponera på alla – utan om att vara sann.

”Jag gör vin för människor som vill känna något äkta,” säger hon. ”Det spelar ingen roll var de bor – bara att de lyssnar på vinet. För det gör jag.”

En kvinnas kamp för ärligt vin

Sybille Kuntz gick vilse i gamla traditioner – och hittade sin egen väg genom att ifrågasätta. Hon har skapat något nytt ur det gamla, något ärligt i en värld som ibland drunknar i regler, prestige och påklistrade berättelser. Hon är beviset på att vin kan vara både hantverk, hållbarhet och passion – utan att be om ursäkt.

Så nästa gång du tänker på riesling från Mosel – tänk inte bara sötma och tradition. Tänk mineralitet. Tänk mod. Tänk Sybille Kuntz.

---

📣 Vad tycker du om torra rieslingviner? Har du smakat vin från Sybille Kuntz? Hoppa in i kommentarerna och dela dina tankar!

Solen gassar, termometern klättrar, och på uteserveringarna fläktar bara vinden från ett förbipasserande glasspaket. Med andra ord: dags att hitta något friskt och svalt att hälla i glaset. Den här veckan styr vi vår lilla vinresa – med max 500 kronor i plånboken – mot två riktiga sommarklassiker: Österrike och Tyskland. Tänkt som inspiration till kvällens middag eller nästa picknick i parken, är det här tre vita viner som verkligen fångar känslan av sommar.

Låt oss dyka ner i kylen!

1. Jurtschitsch Langenlois Riesling 2023 – Österrike

Pris: 159 kr | Alkohol: 12,5 % | Art.nr: 90093

Första stoppet är den charmiga lilla vinbyn Langenlois i Kamptal – ett område som länge varit hem åt några av världens mest eleganta rieslingviner. Producenten Jurtschitsch levererar här en flaska som är som en solig eftermiddag förpackad i glas. Här finns allt från syrliga gröna äpplen och krispiga krusbär till citronskal, vita persikor och ett stänk av apelsin.

Det är friskt, lätt, men absolut inte tråkigt – perfekt till en lunch med fisk eller bara att njuta av som den är. Och den där lilla sältan i slutet? Den får smaklökarna att ropa efter en andra klunk.

“En personlig favorit – husvinsriesling med klass.”

2. Jurtschitsch Riesling Platin 2024 – Österrike

Pris: 149 kr | Alkohol: 12,5 % | Art.nr: 90094

Vi stannar kvar hos samma producent men tar en liten tvär sväng i smakprofil. Platin är rislingen för dig som gillar lite mer runda, tropiska toner – tänk passionsfrukt, citrus, kanske en skymt av vita blommor. Lite mjukare, lite mer lättsam, men fortfarande full av karaktär.

Det här är perfekt för den som tycker riesling ibland kan bli lite för syrligt. Platin är sommarvänlig, lätt att gilla, och ett utmärkt exempel på hur en enda druva – och samma producent dessutom – kan bjuda på två helt olika personligheter.

Att prova båda är nästan som att gå på en liten vinlektion, och det bästa? Du har fortfarande pengar kvar i plånboken.

3. Villa Wolf Grauburgunder 2023 – Tyskland

Pris: 105 kr | Alkohol: 12,5 % | Art.nr: 5988

Sista flaskan tar oss till Tyskland – närmare bestämt Pfalz – där Château Villa Wolf bjuder på ett vin som tidigare rosats som ett av de bästa vita under hundralappen. Numera kostar det lite mer, men marginalen är generös: det här är fortfarande ett fynd.

I glaset får du solmogna päron, syrliga gröna äpplen, ett stänk lime och en hint av piggelin (ja, du hörde rätt). Det är fräscht, blommigt och lättsvalt med en citrusprickig sälta som gör det till en riktig allroundspelare.

Oavsett om det är till en somrig sallad med melon och fetaost eller bara som sällskap på altanen – det här vinet levererar mer än prislappen antyder.

”Salivframkallande som få – sånt man vill ha hinkvis av i juli.”

---

Så, vad landar vi på?

Totalt: 413 kronor för tre flaskor som passar allt från grillad fisk till ceviche och lata eftermiddagar i solen.

Vin	Pris
Jurtschitsch Langenlois	159 kr
Jurtschitsch Platin	149 kr
Villa Wolf Grauburgunder	105 kr
Totalt	413 kr

Det lämnar dig med 87 kronor över. Precis lagom för att svänga förbi delidisken och plocka upp något smaskigt – kanske en bit getost, lite lufttorkad skinka eller varför inte några färska räkor?

---

Vad passar till?

Vi har inte bara provat vinerna – vi har testat dem till maten också. Här är våra tips för att få till den där perfekta matchningen:

• Jurtschitsch Langenlois: Grillad forell med dillolja och färskpotatis
• Jurtschitsch Platin: Ceviche på lax och mango
• Villa Wolf Grauburgunder: Sommarsallad med melon, fetaost och mynta

Sen är det bara att luta sig tillbaka, låta glaset imma och känna hur smaken av sommar fyller både munnen och humöret.

---

Har du egna favoriter?

Dela gärna med dig! Vad sätter du i din egen ”veckans femhundring”? Kommentera här nedan – vi är alltid sugna på nya vinstips!

---

📌 Publicerad på Vinbanken den 3 juli 2025.

🎯 Alternativa rubriker vi också gillar:

• Tre vita som räddar även den varmaste sommarkvällen
• Smak av Alperna – friska fynd från Österrike och Tyskland
• Sommarens bästa vita: Riesling och Grauburgunder under 160 kr

Det är något med prosecco som bara skriker ”livsnjutning”. Kanske är det de där eleganta bubblorna, kanske enkelheten i att kunna poppa en flaska utan att vänta in nyår eller något särskilt skäl alls. Eller kanske är det för att prosecco ofta ger en lyxig känsla – till ett riktigt trevligt pris.

Och svenskarna, ja vi älskar vår prosecco. Det norditalienska bubblet har blivit en självklar del av sommarens picknickkorgar, fredagsmys och spontana firanden. Friskt, fruktigt, lätt att tycka om – och snällt mot plånboken. Men med så många flaskor att välja mellan på Systembolaget, vilken prosecco är verkligen bäst 2025?

Vi har smakat oss igenom både de fasta valen och några beställningsgodbitar – och här är vår topplista för årets bubbliga favoriter!

🎉 Topp 3 från Systembolagets fasta sortiment

1. P.Lex Prosecco Brut – 125 kr
   Tre år i rad har P.Lex tagit hem första platsen i våra bubbeltester, och det är inte svårt att förstå varför. Det här är prosecco när den är som allra bäst: elegant, fräsch och med en doft som bjuder på vit persika, ananas, blodapelsin och en nötig touch. Smaken? Krispig, ren och precis lagom syrlig. Den känns lyxig, men är ändå enkel att ta till sig – perfekt för både vinkännare och nybörjare.
   💬 ”En pigg, ren och energisk frukt som avslutas med en kristallklar syra.”
2. Prosecco Pizzolato Organic – 105 kr
   Om tropiska toner är din grej kommer du älska den här ekologiska pärlan. Pizzolato bjuder på smaker av passionsfrukt, aprikos och päron, med en mousserande livlighet som överraskar – under den mjuka frukten finns ett vin med personlighet. En given favorit till fruktiga desserter eller soliga aperitifer.
   💬 ”Tropisk stil som gör sig perfekt en svensk sommarkväll.”
3. Casalforte Prosecco Extra Dry – 99 kr
   Här har vi ett glas som känns som en trygg famn för alla prosecco-älskare. Det är klassiskt, charmigt och så himla lätt att tycka om – med toner av gula päron, fläder, persika och lite citronfräschör. Ett solklart val när du ska bjuda många och vill ha något som alla gillar.
   💬 ”En tillgänglig, charmig och generös prosecco med lätt sötma och rund kropp.”

✨ Två bonusfynd – från beställningssortimentet

• Bolouri di Freni Prosecco Superiore Brut 2023 – 147 kr
  Ett vin med årgång – ja, det händer faktiskt även i prosecco-världen! Och här är resultatet riktigt imponerande. Finstämda bubblor, elegant frukt och en doftpalett som får dig att tänka på sommarängar: vita blommor, päron, krusbär och citrus. Lång avslutning och otrolig finess. Servera till ostron, skaldjur eller bara som ren njutning i ett soligt hörn.
• Dolly Prosecco – 119 kr
  Den här glada överraskningen lever verkligen upp till sitt charmiga namn. Med bara 10,5 % alkohol är den perfekt till brunchen – lätt och livlig men ändå full av smak: gröna äpplen, apelsin, fläder och en hint av mogen citron. En prosecco som dansar lätt men håller balansen.

📊 Snabböversikt – årets bubbelbästisar

Plats	Produkt	Pris	Stil
🥇	P.Lex Prosecco Brut	125 kr	Elegant & frisk
🥈	Pizzolato Organic	105 kr	Tropisk & ekologisk
🥉	Casalforte Extra Dry	99 kr	Klassisk & fruktig
⭐	Bolouri di Freni 2023	147 kr	Komplext & mousserande
⭐	Dolly Prosecco	119 kr	Lätt & citrusdoftande

🍴 Matcha med mat? Här kommer några tips:

• P.Lex: Sitter som en smäck till skaldjur eller en frisk citrondoftande risotto.
• Pizzolato: Funkar finfint med asiatisk mat eller exotisk fruktsallad.
• Casalforte: Tilltugg med sälta, typ prosciutto eller en bit hårdost? Ja tack.
• Bolouri di Freni: Lätta rätter, fisk, skaldjur – eller inget alls.
• Dolly: Servera till en lyxig helgfrukost, eller bara en livsnjutande eftermiddag.

Så, vilken prosecco får följa med dig in i sommaren 2025?
Berätta gärna – vilka bubblor står på din lista i år? 💬🍾

Skål! 🥂

När man tänker på Rhône är det oftast de röda vinerna som står i rampljuset. Över 75 procent av produktionen i denna klassiska franska vinregion är röd. Men bortom de kraftfulla, mörkbäriga stjärnorna väntar något som allt fler vinälskare nu får upp ögonen för – de vita Rhône-vinerna.

Trots att de endast utgör runt 12 procent av områdets totala produktion bjuder de vita vinerna på överraskningar med personlighet, komplexitet och matvänlighet som imponerar. Det är dags att låta Rhône visa upp sin ljusa sida.

Mer än bara rött: varför vitt Rhône förtjänar din uppmärksamhet

Vita Rhône-viner är utmärkta måltidsviner. Från lätta, friska viner med citruskaraktär till fylliga, kryddiga fatlagrade varianter – det vita Rhône erbjuder bredd för varje smak och tillfälle.

De vanligaste druvorna inkluderar:

• Viognier: känd för dofter av aprikos, blommor och exotisk kryddighet.
• Marsanne och Roussanne: ger viner med fyllighet, struktur och lagringspotential.
• I södra Rhône används upp till 16 gröna druvsorter, med bland annat grenache blanc och clairette i spännande kombinationer.

Resultatet? Vita viner som är både lättälskade och spännande – perfekta att upptäcka tillsammans med mat.

Klimatförändringar väcker innovation – och läckra viner

Det varmare klimatet tvingar vinmakare att tänka nytt – och många av lösningarna har kommit att involvera just de vita vinerna. Med en stor verktygslåda av tillåtna druvsorter (nära hälften av dem gröna), har Rhône blivit en plats där tradition möter innovation.

Genom att förflytta odlingar till svalare lägen, experimentera med gamla druvsorter och tidigare skördar, lyckas producenterna bevara fräschör och energi i vinerna – även när klimatet förändras.

Fyra vita Rhône-viner att lägga på minnet (och i glaset)

Vill du prova vitt från Rhône men vet inte var du ska börja? Här är fyra utvalda flaskor med stil, smak och personlighet:

1. Guigal Côtes du Rhône Blanc 2023

📍 Frankrike | 750 ml | 14% | 💰149 kr (Fasta sortimentet)

Ett fruktigt, balanserat vin dominerat av viognier. Doft av vita blommor, persika och citrus. Elegant och tillgängligt med pigg syra.

🍽 Passar till: citronkyckling, getost eller chips i gott sällskap.

2. Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Blanc Les Jalets 2023

📍 Frankrike | 750 ml | 13% | 💰239 kr (Beställningssortiment)

Marsanne i toppform med toner av aprikos, blommor och en fin honungskänsla. Lagrad på stål, cement och en liten del ek.

🍽 Passar till: grillad fisk, valnötssallad eller gräddig kycklingrätt.

3. Cave de Tain Saint-Joseph Nobles Rives Blanc 2021

📍 Frankrike | 750 ml | 12,5% | 💰279 kr (Beställningssortiment)

En subtil och elegant marsanne med inslag av mandarin, persika och vanilj. Anpassar sig till årstid och sällskap.

🍽 Passar till: svamprisotto, kycklinglår eller en mustig saffranspasta.

4. Lirac Blanc La Reine des Bois 2021

📍 Frankrike | 750 ml | 14,5% | 💰325 kr (Beställningssortiment)

En fyllig, aromatisk blandning av grenache blanc och clairette. Doft av melon, gula äpplen och ett kryddigt avslut.

🍽 Passar till: hummer, grillade grönsaker eller getostravioli med örtsmör.

Summering: Det är dags att upptäcka Rhône på nytt

Röda viner från Rhône är en självklar favorit – men låt inte det skymma den vita sidan. Här finns personliga och mångsidiga viner med stor potential, ofta till mer överkomliga priser än andra franska vita favoriter. Ett glas vitt Rhône kan bli starten på en ny upplevelse – kanske till och med en långvarig kärlekshistoria.

Alternativa rubriker vi nästan valde:

• “Rhônes vita viner – den bäst bevarade hemligheten”
• “Viognier, marsanne, clairette – druvorna du vill bjuda hem”
• “Nya tider, nya viner – därför är vita Rhône hetare än någonsin”

Och du – gillar du den blommiga stilen från viognier, eller föredrar du marsannes nötiga djup?

💬 Dela gärna dina favoriter och bästa mat- och vin-parningar i kommentarerna!

Sommaren må komma med lite ostadigt väder, men känslan av sol och ledighet är ändå svår att missa – särskilt när maten flyttat ut och vinet smakar lite bättre i plastglas på filt. Och när det kommer till viner som passar soliga dagar (även när solen gömmer sig), då är Spanien helt rätt land att vända blicken mot.

Glöm allt du associerar med tunga, ekfatslagrade röda från Rioja – dagens spanska vinscen är långt mer dynamisk. Numera hittar du pigga, friska och somriga viner, både röda som tål kylning, och vita och roséer fulla av syra och charm. Här har vi samlat fem favoriter från Systembolagets hyllor att ha koll på i sommar.

🍇 Fem härligt spanska sommarviner att korka upp

1. Matilda Nieves Mencía 2023
   🧃 Pris: 149 kr – Typ: Rött vin – Område: Ribeira Sacra, Galicien

   Fylligt men friskt med toner av jordgubbar, hallon och örter – den här Mencía är som gjort för ljumma kvällar med tapas och vänner. Ett levande vin från Galicien som är elegant nog att imponera, men lättillgängligt nog att bara njuta av.

   Serveringstips: Lätt kylt (ca 15°C) till charkuterier, tapas eller grillat ljust kött.

2. Veiga da Princesa Albariño 2023
   🍐 Pris: 249 kr – Typ: Vitt vin – Område: Rías Baixas

   Ett vin som för tankarna till Atlantens klippor. Albariño är känt för sin salta friskhet, och här får du inslag av gröna äpplen, päron och örter. Ett givet val till fisk och skaldjur – eller en havsnära picknick.

   Serveringstips: Matcha med ceviche, grillad kyckling eller marinerade räkor.

3. Campillo Blanco 2024
   🍋 Pris: 129 kr – Typ: Vitt vin – Område: Rioja

   Vit Rioja i modern stil: citron, ek och en krämighet som möter syra på bästa vis. Den friska karaktären gör att vinet passar ypperligt till fiskrätter med smöriga såser eller milda ostar.

   Serveringstips: Till rödingfilé, grillad fisk eller krämiga getostar.

4. Solo Vino Tempranillo Organic 2023
   🍇 Pris: 99 kr – Typ: Rött vin – Ursprung: Vino de la Tierra

   Ekologiskt och budgetvänligt – men smakrikt! Olagrat och spontanjäst med toner av svarta vinbär och örter. Ett lättsamt rött att kyla ner och ta med ut i solen.

   Serveringstips: Lammspett, grillade grönsaker eller rödbets- och chèvreburgare.

5. Muga Rosé 2024
   🌸 Pris: 129 kr – Typ: Rosévin – Område: Rioja

   Laxrosa charm i form av smultron, rosor och körsbär. Muga Rosé är precis så elegant och somrigt som man hoppas – perfekt till en sallad, en filt i parken eller bara ett glas i kvällssol.

   Serveringstips: Vattenmelon- och fetaostsallad, grillade grönsaker eller lufttorkad skinka.

📝 Snabbgenomgång

• Matilda Nieves Mencía 2023 – Rött, 149 kr – Tapas, serrano, fågel
• Veiga da Princesa Albariño – Vitt, 249 kr – Skaldjur, ceviche, primörer
• Campillo Blanco 2024 – Vitt, 129 kr – Fisk, smörsås, mild ost
• Solo Vino Tempranillo Organic – Rött, 99 kr – Grill, vegetariskt, lamm
• Muga Rosé 2024 – Rosé, 129 kr – Sallader, skinka, lättare sommarrecept

🇪🇸 Vad händer i Spanien?

Spanskt vin har genomgått en förvandling. Från tung Rioja till experimentlusta och frisk syra. Producenter provar nytt: ekologisk odling, inhemska druvor, mer respekt för klimatet och mindre ek. Resultatet? Viner som känns aktuella, lätta att dricka – och passar som handen i handsken till sommarens alla menyer.

Nästa gång du står vid Systembolagets hyllor: våga välja Spanien. Inte för det gamla – utan för det nya, friska, och soliga.

📣 Vilken är din spanska sommarfavorit?

Dela gärna med dig av tips eller flörtar du alltid återkommer till. Spanien är fullt av vinliga överraskningar – vilken blir din?

🏷 Alternativa rubriker:

• 5 spanska pärlor för sommarens vinäventyr
• Sol i glaset: Spanska viner du vill säga ”skål” med
• Glöm tung Rioja – här är sommarens lättaste spanjorer

Skål i solen! 🍷

När någon säger ”Rioja”, vad tänker du på? För de flesta vinälskare är svaret ganska givet: ett rödvin med lite ålder, ofta fylligt, kryddigt – kanske en gran reserva med tydliga ektoner. Rioja gör röda viner som stått i vinvärldens rampljus i decennier.

Men något håller på att hända.

I skuggorna av de storslagna röda har vinerna med ljusare nyanser – de vita – börjat ta plats. De är fräschare, mer nyanserade, ibland helt oväntade. Och de finns där – om man vet var man ska leta.

Faktum är att vit Rioja, en gång nästan helt dominerad av den ändå ganska diskreta druvan viura, har genomgått en tyst revolution. Nya druvor, nya vinmakare och nya idéer har gett regionen en andra identitet. Och resultatet? Vita viner som kan mäta sig med Europas främsta – med tydlig karaktär, briljant syra och oväntat brett användningsområde till mat.

Så vill du ligga före kurvan och imponera på middagsgästerna med något annat än sauvignon blanc eller chardonnay? Här är fem vita Riojor som levererar allt från charmig fräschör till djup komplexitet.

1. Izadi Selección Blanco 2023

📍 Rioja Alavesa | 💰 195 kr | 🥂 Rek: 2025–2027
⭐ 90 poäng

Det här är den där vinnaren du vill ha i kylen en vanlig tisdag men också när gästerna kommer över. Frisk, fruktig och med ett lätt krämigt lyft. Tänk äpple, gråpäron och mandarin, snyggt ihopflätat med en kalkig syra och bara ett dämpat ekljud i bakgrunden. Här är det druvkaraktären som sjunger första stämman – och den gör det med känsla.

➡ Perfekt till: Grillad kyckling med citron och färska örter.
🛒 The Wine Agency

2. Muga Blanco 2023

📍 Haro | 💰 165 kr | 🥂 Rek: 2025–2027
⭐ 90 poäng

Klass och charm i samma flaska – och allt till ett pris som gör det svårt att gå förbi. Muga vet verkligen hur man balanserar det traditionella med det moderna. Här möts saftig persika, mogen melon och citronzest med en mjuk ton av vanilj från några månader på franska fat. Allt i harmoni.

➡ Perfekt till: En krämig vegetarisk lasagne med aubergine och mozzarella.
🛒 Terrific Wines

3. Sierra de Toloño Nahikun Bianco 2023

📍 Sierra Cantabria | 💰 339 kr | 🥂 Rek: 2026–2032
⭐ 92 poäng

Det här är inte vinet du sveper i solen – det är ett vin du sätter dig ner med när du vill förstå vad rieslingälskare har pratat om hela tiden. Subtilt aromatiskt, fyllt med mineral, örter, päron och något lite vilt. Det kräver lite tålamod och luftning, men ger så mycket tillbaka. Stockarna växer fortfarande på egen rot – ett ovanligt arv som ger märkligt mycket själ åt vinet.

➡ Perfekt till: Grillad havsabborre med citronzestig gremolata.
🛒 Provinum

4. Orben Chocolate No 3 (NV)

📍 Rioja Alavesa | 💰 299 kr | 🥂 Rek: 2025–2030
⭐ 92 poäng

Ett namn som sticker ut – och vinet gör detsamma. Här möts tre olika årgångar (2020, 2021, 2022) för att skapa något både elegant och fängslande. En krämig struktur omgärdar toner av citrus, vita frukter, rostad mandel och ett lyxigt stänk av nougat. Det är ett vin att spara – eller öppna med någon du vill impa på.

➡ Perfekt till: Saffransrisotto med halstrad scampi.
🛒 The Wine Agency

5. Remelluri Blanco 2020

📍 Labastida | 💰 699 kr | 🥂 Rek: 2025–2032
⭐ 96 poäng

Det här är inget mindre än ett konstverk. Telmo Rodríguez, en av Spaniens mest visionära vinmakare, visar att vita Rioja inte bara kan vara goda – de kan vara storslagna. Här möts elegans och finess: vit persika, örter, blommor, en silkig textur och lång, nästan meditativ finish. Ett vin att minnas – och att njuta långsamt.

➡ Perfekt till: Pilgrimsmusslor med smör och blomkålspuré.
🛒 Wine Affair

Vit Rioja – det nya svarta?

Så – är vit Rioja fortfarande en hemlighet? Nja, inte länge till. För vinmakarna i regionen har börjat ta vitvin på blodigt allvar. Genom att lyfta lokala druvsorter, utforska svalare höjdlägen och låta hantverket ta plats, har man skapat ett stiluniversum där både nybörjare och nördar hittar hem.

Det är friskt, det är mångsidigt, och det är en av de mest spännande utvecklingarna i europeisk vin just nu.

Så nästa gång du scrollar Systembolaget för inspiration, hoppa över de vanliga flaskorna – och ge den vita sidan av Rioja en chans. Du kommer inte att ångra dig.

Alternativa rubriker vi gillar:

• Vita Rioja – när det gamla får nytt liv
• Rioja goes blanc: Vinfavoriten som överraskar
• Fem vita viner med stil, själ och spanjorer i ryggen

Vad tycker du själv – är vit Rioja det nästa stora? Någon favorit du redan hunnit upptäcka? Berätta gärna!

Tänk dig att du är på toppen av din karriär. Du jobbar på en av världens mest anrika champagnehus, har precis blivit utsedd till världens mästare i mousserande vin – och vad gör du? Du packar ihop allt och flyttar till Italien. Till bergen. Till något helt nytt.

Det är exakt vad Cyril Brun gjorde.

För många i vinvärlden liknade det ett slags helgerån. Att lämna Champagne – den glänsande gyllene kronjuvelen i världen av bubbel – för Trento i norra Italien? Vad håller han på med?

Men för Cyril var valet klart. Det här var inte ett infall eller någon kris mitt i livet. Det var ett kall.

”Jag var 54. Möjligheten att göra något unikt, att påverka och skapa med total frihet – den kanske aldrig skulle komma tillbaka. Det var nu eller aldrig.”

Och så blev det. I stället för att luta sig tillbaka och vila på sina lagrar, valde Cyril att återuppfinna sig själv – och kanske också italienskt bubbel.

Från hjärtat av Champagne till Italiens stolthet

Cyril Brun föddes i Ay, mitt i hjärtat av Champagne. Hans familj hade tillverkat vin i generationer, och det låg i korten att han en dag skulle göra detsamma. Efter utbildning i Reims och 15 år hos Veuve Clicquot, klev han 2015 in som källarmästare på Charles Heidsieck. Inom vinvärlden var det lite som att bli utsedd till kökschef på ett trestjärnigt Michelin-kök – en både klassisk och kreativ position med stort ansvar.

Och där glänste han. Under sju år såg han till att Charles Heidsieck återigen hamnade på topplistan över världens bästa champagner. Djup, elegans, känsla för detaljer – allt fanns där i hans cuvéer. År 2019 korades han till “Sparkling Winemaker of the Year” av det prestigefulla International Wine Challenge.

Så varför lämna det?

Det enkla svaret: Han ville inte fastna. Ville inte sluta utforska. Och ett samtal från det italienska vinhuset Ferrari förändrade allt.

När Ferrari inte är en bil

Ferrari – nej, inte den röda sportbilen – utan ett vinhus så djupt rotat i Italiens själ att många invånare förknippar det med fest, tradition och bubblor vardag som helgdag.

Grundat 1902 i Trento-distriktet i norra Italien, har Ferrari skapat mousserande vin enligt Metodo Classico – Italiens egen version av champagnetraditionen. Det är alltså seriösa grejer, inget snabbtankat prosecco-party.

”Ferrari finns överallt i Italien,” säger exportchefen Massimiliano Giacomini. ”Det är ett av de få namn som alla italienare känner till, oavsett region.”

Och nu skulle Cyril Brun ta över rodret för detta italienska bubbelfort.

Fransk precision möter italienska höjder

Så vad gör en champagnekonstnär när han kommer till Alperna? Han börjar studera. Det första Cyril lade märke till var något som förvånade honom rejält: Ferrari använde nästan bara unga viner i sina cuvéer – och bara 5 procent reservvin.

”Jag trodde ärligt talat att det var ett misstag i siffrorna.”

I Champagne bygger man traditionellt komplexitet och struktur med hjälp av äldre viner, så för Cyril var detta något som behövde ses över. Nu byggs ett helt nytt vineri dedikerat till just reservviner.

Men det här är ingen snabbvändning. Förändringen tar tid. Cyril räknar med att hans första tydliga avtryck landar i flaskan runt 2026 eller 2027.

Ett helt annat landskap

Trento är inte Champagne. Här är det bergigt, dramatiskt och svalt. Vinrankorna klättrar uppför sluttningar som liknar vykort. Och högläget betyder mycket när det gäller smak.

”Skillnaden mellan 300 och 600 meters höjd är enorm. Chardonnay reagerar helt olika beroende på var den odlas.”

Hållbarheten är också ett nyckelord här. Redan innan Cyril klev in var Ferrari ett föredöme i ekologiskt jordbruk och certifierad produktion. Det är ett arv han vill bygga vidare på – fast med ännu mer struktur.

Ett val som skakade om

Men det var inte alla som jublade åt hans dramatiska flytt.

”Några kallade mig svikare,” berättar Cyril. ”Men jag ser det som ett pionjärarbete.”

Och han har en poäng. Ingen annan champagnemästare med hans status har tidigare klivit av från den guldbeströdda stigen och börjat helt om – i ett nytt land, med en ny vision.

Istället för att förvalta traditionen vill han utmana den. Och kanske, bara kanske, skriva ett nytt kapitel i historien om italienskt bubbel.

Trento DOC – redo att kliva fram i rampljuset

Med Cyril Brun vid rodret är målet tydligt: Trento DOC ska få ta för sig som en självständig stil – inte bara ses som en billigare kopia av Champagne. Absolut inte som prosecco heller – det är en helt annan liga.

“Prosecco är inte allt. Vi har andra terroirer, andra ambitioner här i Trento. Jag vill bygga något som står kvar långt efter att jag försvunnit – med elegans, komplexitet och ålder.”

Och med tanke på vad han gjorde för Charles Heidsieck? Då är ribban högt lagd – men fullt möjlig att nå.

---

Tips att smaka på: Ferrari Brut Organic 🍾

Vill du få en försmak på Ferraris filosofi? Testa deras ekologiska Brut – friska toner av äpple, päron och citrus, lätt rostat bröd, smörig textur och en riktigt pigg syra. Snygg mousse, lång avslutning – och tillgängligt på Systembolaget för 189 kronor (nr 71250).

Passar perfekt till:

• Vitt kött
• Pilgrimsmusslor
• En färskost med nötter

---

Sammanfattning – En vision på höjd

• Cyril Brun utnämndes 2019 till världens bästa skapare av mousserande vin
• 2022 lämnade han Champagne för att ta över klassiska Ferrari i Trento
• Vill föra in mer komplexitet genom reservviner och lång lagring
• Första vinerna med hans signatur når oss runt 2026–27
• Målet? Göra Trento DOC känt som en kvalitetsregion i egen rätt

Har du testat mousserande vin från Trento? Vad tycker du om att en champagneveteran byter syd?
💬 Kommentera gärna och berätta – vi är nyfikna!

Det är torsdag eftermiddag, Systembolaget kokar, och du står där med svettpärlor i pannan, stirrandes på hyllorna som om du försöker lösa ett vinquiz på tid. Midsommaren är runt hörnet och du har inte köpt en enda flaska. Klassisk tabbe. Men oroa dig inte – jag har redan tänkt ett varv åt dig.

I den här upplagan av ”Veckans femhundring” handlar allt om midsommar. Fyra viner – ett bubbel, ett vitt, ett rosé och ett rött – som fixar hela smakresan, från sillunch till grill och jordgubbstårta. Allt för under en femhundring. Låt oss gå rakt på sak.

🥂 1. Pata Negra Brut – Spanien

• Pris: 89 kr
• Alkohol: 11,5 %
• Druvor: Traditionell spansk blandning
• Perfekt till: Aperitif, snacks, jordgubbar

Vad är midsommar utan ett glas bubbel i handen? Pata Negra är ett otroligt prisvärt sätt att säga ”välkommen till festen”. Här bjuds du på pigg frukt – tänk gula äpplen, apelsinzest och ett stänk grapefrukt med en touch av rostad baguette i bakgrunden. Det är charmigt, livligt och – viktigast av allt – en glädjemaskin i glasform.

”Okomplicerat men med tryck – perfekt som välkomstbubbel.”

🍏 2. Poggiotondo Vermentino delle Conchiglie 2024 – Italien

• Pris: 129 kr
• Alkohol: 13 %
• Druva: Vermentino
• Perfekt till: Sill, färskpotatis, lax och primörer

Det här är vinet som får din silltallrik att sjunga. Fräscht och livligt med aromer av gröna äpplen, persika, lime och ett stänk örter. Inslagen av vita blommor och havsbris ger en känsla av liggande i en toskansk trädgård, vilket förstås aldrig skadar. Syran är pigg, balansen är på topp och en liten sälta i avslutet gör det till ett oväntat vapen till sill och nypotatis.

”Vermentino är årets vita fynd – fräschör, sälta och finess.”

🍓 3. Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt 2024 – Österrike

• Pris: 125 kr
• Alkohol: 12 %
• Druva: Zweigelt
• Perfekt till: Midsommarbuffé, grillad kyckling, jordgubbstårta

Det doftar svensk sommar redan när korken lämnat flaskan. Jurtschitsch från Österrike levererar en stilren rosé som är lika vacker i glaset som i gommen. Tänk jordgubbar, smultron, röda vinbär – allt med en örtig liten knorr och fräsch syra. Ett glas till sillen? Går utmärkt. Till jordgubbstårtan? Svävande. Det här rosévinet är som sommaren själv: lätt, men med massor av personlighet.

”Sommar i ett glas – ren, energisk och personligt uttrycksfull.”

🔥 4. 5 Finques Reserva 2019 – Spanien, Empordà

• Pris: 149 kr
• Alkohol: 14,5 %
• Druvor: En blend av sju sorter
• Perfekt till: Grillat kött, lamm, lagrad ost

Okej, dags att prata allvar. Midsommarkvällen kräver pondus – och det här röda vinet från nordöstra Spanien har precis det. Doften är mustig och inbjudande med mörka bär, kaffe, örter och en touch rökt ek. Smaken är som ett varmt omfamnande – koncentrerad, balanserad och riktigt, riktigt god. Du kommer tänka: ”Det här måste kosta minst dubbla priset.” Men nej – det är vår hemliga grillkompis för 149 kr.

”Ett vin med pondus – perfekt till köttets rök och kryddiga toner.”

💰 Totalkostnad: 492 kr

Fyra flaskor. Fyra stilar. Ett komplett midsommarfirande i ett svep – från bubbel i trädgården till det röda vid grillen. Det är vad ”Veckans femhundring” handlar om. Vin som levererar stort utan att tömma kontot.

📋 Snabböversikt: Midsommarviner under 500 kr

Vinnamn	Land	Typ	Pris
Pata Negra Brut	Spanien	Mousserande	89 kr
Poggiotondo Vermentino 2024	Italien	Vitt vin	129 kr
Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt 2024	Österrike	Rosé	125 kr
5 Finques Reserva 2019	Spanien	Rött vin	149 kr
Totalt			492 kr

🔄 Har du egna tips till midsommaren?

Sitter du på ett hemligt bubbeltips eller en sillkompis från Nya Zeeland? Dela din bästa midsommarflaska med oss – i kommentarerna, på Instagram eller över ett glas i solen.

Skål och glad midsommar!

Ah, midsommar… Det är något alldeles magiskt med den där speciella fredagen i slutet av juni. Ljus så långt ögat når, jordgubbar i överflöd, skratt, sill, små grodor runt stången – och varför inte en drink i handen som fulländar det hela?

Ja, snaps i all ära. Men om du ska uppgradera midsommarbordet i år, varför inte charma gästerna med något lite mer oväntat – något kallt, friskt, färgglatt och skapat för att smaka precis som svensk sommar doftar?

Vi har grävt fram tre galet goda, löjligt enkla drinkar som kommer ta midsommarafton 2025 till nästa nivå. Oavsett om du är den som förberett hela buffén eller ligger i en solstol och låtsas hjälpa till, så kommer någon (förmodligen du) att bli hjälte när dessa landar på bordet.

Häng med – här är årets drinktrio!

1. Strawberry Dream – Midsommarnattens sötaste hemlighet 🍓

Den här drinken är som att dricka sig rakt in i ett jordgubbsland. Tänk dig solmogna bär, syrlig citron och en touch av örter, allt rundat av en stadig skvätt gin. Resultatet? Fräscht, bärigt och oemotståndligt.

Du behöver:

• 4 cl gin
• 5 färska jordgubbar
• 2 cl citronjuice
• 1 cl sockerlag (valfritt – smaka av!)
• Is
• Färsk basilika till garnering

Så här gör du:

1. Mosa jordgubbarna varsamt i en shaker.
2. Tillsätt gin, pressad citron och eventuellt sockerlag.
3. Häll i is och skaka rejält.
4. Sila upp i ett kylt cocktailglas och garnera med ett basilikablad.

🕐 Svårighetsgrad: Typ busenkel

Smak: Fruktig, syrlig och lätt örtig

2. Gin Basil Smash – den oväntade stjärnan 🌿

Vill du ha något fräscht, grönt och lite coolt att börja kvällen med? Säg hej till Gin Basil Smash – drinken som en gång föddes i Hamburgs barliv men som funkar precis lika bra på en altan i Hälsingland.

Du behöver:

• 5 cl gin
• En rejäl näve färsk basilika
• 2 cl citronjuice
• 2 cl sockerlag
• Is

Så här gör du:

1. Muddla basilikan i en shaker för att få fram smaken.
2. Tillsätt gin, citronjuice och sockerlag.
3. Skaka med is och sila ner i ett isfyllt glas.
4. Toppa med några extra basilikablad om du vill imponera.

🕐 Svårighetsgrad: Oväntat enkel

Smak: Örtig, citrusfrisk och rakt igenom somrig

3. Svensk Sommar – fläder, hallon och evig kvällssol 🌸

Tänk flädersaft från mormors trädgård, solvarma hallon och den där klara kvällsluften som bara finns i Sverige. Den här drinken smakar precis så – med ett litet rosa skimmer som förhöjer både smak och stil.

Du behöver:

• 4 cl vodka eller ljus rom
• 2 cl koncentrerad flädersaft
• 2 cl citronjuice
• Färska eller frysta hallon
• Kolsyrat vatten
• Is

Så här gör du:

1. Fyll ett glas med is.
2. Tillsätt flädersaft, citronjuice och sprit.
3. Rör om och toppa med kolsyrat vatten och hallon.
4. Garnera med citronskiva eller citronmeliss om du vill flörta med sommarkänslan.

🕐 Svårighetsgrad: Barnsligt lätt (för vuxna)

Smak: Blommig, syrlig, bärig – sommar i flytande form

Så matchar du dina midsommardrinkar med maten:

• 🥂 Strawberry Dream – perfekt efter maten, särskilt till jordgubbar och vaniljgrädde.
• 🌿 Gin Basil Smash – servera som frisk start före sill och nypotatis.
• 🌸 Svensk Sommar – matchar suveränt med grillat, västerbottenpaj eller som lättsinnigt sällskap till picknickfilten.

Bara att välja din favorit:

Drink	Smakprofil	När den passar bäst
Strawberry Dream	Fruktig & syrlig	Efterrätt eller kvällssol
Gin Basil Smash	Fräsch & örtig	Före maten eller till buffén
Svensk Sommar	Blommig & bärig	Till grillen eller i solen

Så – redo att vara midsommarens bartender i år? Med någon av de här tre i handen är du bara en snapsvisa från att bli kvällens mest hyllade person (okej, efter den som gör västerbottenpajen).

Vilken blir din favorit? Dela gärna med dig – och glöm inte: drick med ansvar, men njut med hela hjärtat.

Trevlig midsommar! 🌸🍓🥂

💡 Tips!
Skriv ut recepten och tejpa dem på kylskåpet. När gästerna frågar om de kan ”hjälpa till med något” – sätt dem i arbete bakom drinkbordet.

© 2025 Vinbanken.se – Text: Jozo Glavas | Chefredaktör & vinskribent