Smak & Sanning

Det finns något alldeles särskilt med cava – det bubblande spanska vinet som under de senaste åren tagit plats både i vardagslivet och vid festliga tillfällen. Tack vare sin elegans, karaktär och prisvärdhet är cava ett självklart val i glaset för många vinälskare. År 2025 ser ut att bli ett rekordår, med både nya spännande…

När du hör ”Mosel”, tänker du kanske på branta vinodlingar, pittoreska byar och söta, billiga rieslingviner. Men det finns en kvinna som såg på det där arvet med andra ögon – och bestämde sig för att börja om från början. Sybille Kuntz är inte bara vinmakare. Hon är en pionjär, en rebell med ett mål:…

Solen gassar, termometern klättrar, och på uteserveringarna fläktar bara vinden från ett förbipasserande glasspaket. Med andra ord: dags att hitta något friskt och svalt att hälla i glaset. Den här veckan styr vi vår lilla vinresa – med max 500 kronor i plånboken – mot två riktiga sommarklassiker: Österrike och Tyskland. Tänkt som inspiration till…

Det är något med prosecco som bara skriker ”livsnjutning”. Kanske är det de där eleganta bubblorna, kanske enkelheten i att kunna poppa en flaska utan att vänta in nyår eller något särskilt skäl alls. Eller kanske är det för att prosecco ofta ger en lyxig känsla – till ett riktigt trevligt pris. Och svenskarna, ja…

När man tänker på Rhône är det oftast de röda vinerna som står i rampljuset. Över 75 procent av produktionen i denna klassiska franska vinregion är röd. Men bortom de kraftfulla, mörkbäriga stjärnorna väntar något som allt fler vinälskare nu får upp ögonen för – de vita Rhône-vinerna. Trots att de endast utgör runt 12…

Sommaren må komma med lite ostadigt väder, men känslan av sol och ledighet är ändå svår att missa – särskilt när maten flyttat ut och vinet smakar lite bättre i plastglas på filt. Och när det kommer till viner som passar soliga dagar (även när solen gömmer sig), då är Spanien helt rätt land att…

När någon säger ”Rioja”, vad tänker du på? För de flesta vinälskare är svaret ganska givet: ett rödvin med lite ålder, ofta fylligt, kryddigt – kanske en gran reserva med tydliga ektoner. Rioja gör röda viner som stått i vinvärldens rampljus i decennier. Men något håller på att hända. I skuggorna av de storslagna röda…

Tänk dig att du är på toppen av din karriär. Du jobbar på en av världens mest anrika champagnehus, har precis blivit utsedd till världens mästare i mousserande vin – och vad gör du? Du packar ihop allt och flyttar till Italien. Till bergen. Till något helt nytt. Det är exakt vad Cyril Brun gjorde.…

Det är torsdag eftermiddag, Systembolaget kokar, och du står där med svettpärlor i pannan, stirrandes på hyllorna som om du försöker lösa ett vinquiz på tid. Midsommaren är runt hörnet och du har inte köpt en enda flaska. Klassisk tabbe. Men oroa dig inte – jag har redan tänkt ett varv åt dig. I den…

Ah, midsommar… Det är något alldeles magiskt med den där speciella fredagen i slutet av juni. Ljus så långt ögat når, jordgubbar i överflöd, skratt, sill, små grodor runt stången – och varför inte en drink i handen som fulländar det hela? Ja, snaps i all ära. Men om du ska uppgradera midsommarbordet i år,…

Så där ja – syrenerna blommar, vädret är ombytligt (som alltid), och du känner doften av dillkokt färskpotatis i luften. Det kan bara betyda en sak: midsommar står för dörren. Det är dags för sillunch, grillkväll och jordgubbstårta i midnattssolen. Men vad ska du fylla glasen med när festen är i gång och gästerna blir…

När solen ligger på och grillen värmer lika hett som semesterdagarna, finns det få saker som skänker lika mycket sommarkänsla som ett glas kallt mousserande vin. Oavsett om du förbereder en skaldjursfest, planerar en picknick under björkarna eller bara vill ha något bubbligt till hängmattan, så är det läge att kika bortom standardhyllan och in…

När solen äntligen börjar värma på allvar och planerna för picknickar, båtturer och sommarstugor tar form, är det dags att tänka på vad som hamnar i strandväskan. Och nej – vi pratar inte bara om solkräm och jordgubbar. Det handlar om vinet. Men inte vilket vin som helst. I sommar är det både smart och…

Det är något speciellt med juni. Solen står högt, luften fylls av doften från syren och grill, och något inom oss viskar: ”Nu är det dags – nu poppar vi!” Kanske är det värmen, kanske semesterlängtan, eller bara den där pirriga känslan som säger att sommaren inte startat på riktigt förrän det bubblar i glaset.…

Det är något magiskt som händer när sommaren tar fart på riktigt. Soliga kvällar sträcker sig långt in på natten, skratt ekar mellan husen, och doften av grillat kött fyller kvarteren. En tid då varje måltid på altanen förvandlas till en liten fest. Visst, en kall öl är ofta givet till grillen – men låt…

Det är en helt vanlig dag i oktober 2024. En digital vinprovning är igång mellan Libanon och Sverige. Plötsligt händer det som inte ska hända: en explosion hörs i bakgrunden. På skärmen duckar Faouzi Issa undan, mitt under sin presentation från sitt hem i Bekaa-dalen. När han tittar upp igen är han lugn, nästan ursäktande.…

Den 30 maj bjuder Systembolaget in till en lansering av utsökta röda viner. Det tillfälliga sortimentet ger vinälskare tillgång till viner från världens alla hörn, med en tydlig betoning på kvalitet, balans och karaktär. Från en nyanserad Bordeaux-premiär till finessrika fynd från Italien och Sydafrika – detta är ett släpp som förtjänar din uppmärksamhet. En…