Av ädla droppar dryck slösas inget – en axiom i sin egen vedertagna rätt. Det är emellertid lätt hänt att man plötsligt står där med en öppnad vinflaska och känner slöseriets dåliga samvete lura. Det är här en riktigt bra flaskförslutare kommer in i bilden.
Vin kvar i flaskan går med rätt förslutare från att vara ett problem till en möjlighet att bevara dryckens fräschör längre. Slipp trist kvalitetsförlust och låt oss guida dig rätt i sökandet efter vassast vin-förslutare på marknaden just nu.
Flaskförslutare som arombevarare
De flesta har någon gång öppnat en flaska vin och sedan bara smuttat på ett glas till maten. Ett huvudbry blir då vad man ska göra med resten. En för stor mängd syre är nämligen bland vinets största fiender, och kan i värsta fall leda till att drycken går helt till spillo.
Luft bidrar visserligen till att vinet får en fin mognad, mjukhet och fruktighet. Exponerat för alltför mycket luft kan dock vinet börja oxidera och få en övermogen, tråkig och fruktlös smak. Det är därför av största vikt att använda en flaskförslutare i syfte att bevara en öppnad flaska vin.
Olika förslutare och vinkorkar – som förseglar vakuumet och hjälper till att bevara vinets aromer i flera dagar efter öppning – finns det gott om. Lätta vita viner kan i regel hålla i upp till fem dagar och röda viner eller rikare vita viner mellan tre och sex dagar. Med rätt flaskförslutare till och med längre än så.
Grundregeln är att ju mindre luft som kommer i kontakt med vinet, desto bättre för dryckens aromer. Häll därför gärna över vinet i en mindre flaska för att minska luftmängden och öka hållbarheten. I det följande går vi igenom de flaskförslutare vi rekommenderar allra främst.
Vacu Vin vinbesparingspump och förslutare
Pris: 229 kronor från Bagaren och Kocken
Vacu Vin har tillverkat en vinkork tillika vakuum-pump vars främsta egenskap är att sakta ned oxidationsprocessen. På så vis kan vinet lagras längre och dess utsökta smakaromer bevaras på bästa vis. Enkel och smidig att använda, placerar du vakuum-pumpen i vin-flaskan och pumpar till dess att ett diskret “klick” hörs. Då har den ideala vakuum-nivån uppnåtts och en lufttät försegling skapats.
Vakuum-pumpen följer med två återanvändbara vinkorkar/proppar för att sedan tryggt försluta flaskan. Att spara vin efter att flaskan blivit öppnad har med Vacu Vin sällan varit enklare.
Vin-förslutare från Dorre Valli
Pris: 104 kronor från Bagaren och Kocken
Dorre Vallis smidiga flaskförslutare för vin kommer i ett behändigt 2-pack. Vinkorkarnas lufttäta försegling slår vakt om vinets kvalitet över tid och tar upp kampen mot förödande syre. Passar alla typer av vin – rött, vitt som mousserande – och lovar en säker förslutning varje gång. Dessutom är vinkorkarna enkla att rengöra och tar minimalt med plats.
Vin-förslutare behöver inte kosta skjortan. Dorre Vallis vinkork är ett eminent och mer plånboksvänligt alternativ till vakuum-pumpen. Designad för att passa de flesta vinflaskor, kompromissas heller inte på vinets smak och arom.
Vakuum-vinkork från Pulltex
Pris: 399 kronor från Bagaren och Kocken
Vi har tidigare skrivit om det anrika och Barcelona-grundade varumärket Pulltex i vår artikel om vinöppnare. Pulltex vin-förslutare går dock sannerligen inte av för hackor och ser till att hålla öppnade flaskor vin i toppskick. Pumpen skapar ett vakuum i flaskan och pumpar följaktligen ur luften för att förlänga vinets hållbarhet.
Varumärket som sällar sig bland marknadsledarna inom vintillbehör har även gjort sig kända för sin tilltalande design. Pulltex vakuum-kork är inte bara en utmärkt flaskförslutare, utan en investering som är vin-flaskans bästa vän i många år framöver.
Vacu Vin elektrisk flaskförslutare för vin
Pris: 599 kronor från Bagaren och Kocken
Vacu Vins elektriska vinpump skapar en vakuum-försegling med några få, enkla knapptryck. För dig som söker en alternativ vinkork som garanterat håller allt syre stången, drar pumpen syret ur flaskan.
Den stilrena flaskförslutaren kommer med två stycken proppar som på ett kvalitetssäkert vis låter dig spara vinet som blivit kvar i flaskan. Denna vin-förslutare som säkrar vakuumet och således vinets smaker och aromer är ett måste för alla finsmakare.
Rosendahl vinkork och hällpip
Pris: 239 kronor från Bagaren och Kocken
Ett komplett set med vinkork och hällpip från exklusiva Rosendahl. Här är vinkorken och flaskförslutaren perfekt designad för att passa in i vinöppningen och värna om dryckens aromer. Förslutaren tryggar vinets kvalitet och förseglar flaskan på ett säkert vis. Hällpipen gör det möjligt att servera vin som ett proffs även på hemmaplan.
Vacu Vin förslutare
Pris: 347 kronor från Bagaren och Kocken
Som vi har lärt vid det här laget bromsas vinets oxidation när så mycket luft som möjligt tas bort ur flaskan. Det är vad varumärket Vacu Vin specialiserat sig inom och den här stilrena vin-pumpen kommer i många eleganta kulörer.
Spara ditt öppnade vin i upp till tio dagar och känn det behålla sin fräschör. Med tillhörande propp är den både hållbar och smidig att förvara. Den här flaskförslutaren för vin är mer än en simpel förslutare och vinkork – den är middagens trogna vapendragare som håller en hel livstid.
Vinkork och förslutare 3-pack från Zwilling
Pris: 107 kronor från Bagaren och Kocken
Försegla din öppnade vinflaska enkelt och smidigt med denna vinkork och förslutare från Zwilling. Den innovativa proppen fungerar som så att den hindrar vinet från att bli surt genom att suga ur luften. På så vis skapar vinkorken ett vakuum som förlänger vinets hållbarhet med hela fem gånger.
Setet om tre vinkorkar gör dessutom att svinnet blir lika med noll om du öppnat fler flaskor vin samtidigt. Håll vinflaskorna färska och välsmakande så länge det bara går med Zwillings finurliga flaskförslutare.
Om vin och vakuum
Medan du klickar hem någon av marknadens mest framstående flaskförslutare för vin kan du memorera följande för att rättfärdiga investeringen:
- För mycket luft leder till att vinet oxiderar och blir övermoget.
- Investera därför i en förslutare för vin som förseglar vakuumet och håller det fräscht en längre tid.
- Utöver en vinkork i toppkvalitet – se till att hålla din öppnade flaska vin undan ljus och värme. På så vis stävjas vinets alltför skyndsamma smakutveckling.
En stilren och funktionell flaskförslutare är med andra ord vinets och vardagslyxens följeslagare nummer ett. Njut av en öppnad flaska vin så länge det bara går och oroa dig aldrig mer för spillda droppar.