Det är inte mycket som slår en god klassisk rödvinssås, rödvinssåsen är lika god till olika typer av kötträtter som till veganska rätter.
Vilket vin passar egentligen bäst till rödvinssås? Det du ska tänka på är att vinet inte ska vara strävt eller fatlagrat. Vinet du väljer till rödvinssåsen behöver heller inte vara det dyraste på hyllan utan det finns passande röda viner i alla prisklasser.
Passande rödvin till rödvinssås
De viner som passar bäst i rödvinssås är antingen fruktiga eller kryddiga röda viner. Väljer du ett vin som har för mycket smak av fat, resulterar det i att rödvinssåsen kan få en bitter smak. Vårt tips är därför att undvika de viner vars hylletikett det står ”påtaglig fatkaraktär” på. Om du inte har tid att titta omkring på hyllettiketterna när du är och handlar vin till din rödvinssås, så kan du istället titta på vår lista av passande viner till rödvinssås.
Du behöver som sagt inte en dyr flaska vin för att lyckas med din rödvinssås, nedan har vi listat fem av de röda vinerna som är passande att koka rödvinssås på. I listan finns det rödvin i olika prisklasser så att du kan välja just det vin som känns bäst. Vilket vin du än väljer så kommer det ge dig den perfekta basen för din rödvinssås.
Lindemans Shiraz Cabernet, 2022
Australien 750 ml, 13%
Det här rödvinet har en fruktig smak med inslag av björnbär, svarta vinbär, skogshallon, sötlakrits, vanilj och örter.
Pris: 79 kronor.
La Granja Tempranillo, 2023
Spanien 750 ml, 13,2%
Det här rödvinet har en smakrik och fruktig smak med inslag av mörka körsbär, svartpeppar, örter och viol.
Pris: 79 kronor.
Bianchi Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi, 2023
Italien 750 ml, 13%
Det här rödvinet har en ungdomlig och fruktig smak med inslag av mörka körsbär, lakrits, blåbär och hallon.
Pris: 89 kronor.
Paolo Leo Nero Amaro, 2023
Italien 1000 ml, 13,5%
Det här rödvinet har en kryddig och fruktig smak med inslag av körsbär, choklad, romrussin, plommon och kryddnejlika.
Pris: 99 kronor.
Parajes del Valle Monastrell, 2022
Spanien 750 ml, 13%
Det här rödvinet har en mjuk och bärig smak med inslag av hallon, färska örter, blåbär, jordgubbar och viol.
Pris: 109 kronor.
Veganska rödvin till rödvinssås
Då rödvinssås även är gott till veganska rätter är det bara mer än rätt att vi delar med oss av vår lista med fem veganska röda viner som passar perfekt till en vegansk rödvinssås!
Montlaiz Cabernet Sauvignon Syrah, 2022
Argentina 1000 ml, 13 %
Det här rödvinet har en fruktig och ungdomlig smak med inslag av lakrits, svarta vinbär, hallon och färska örter.
Pris: 79 kronor.
Perdeberg Pinotage, 2023
Sydafrika 750 ml, 14%
Det här rödvinet har en fruktig och ungdomlig smak med inslag av fat, timjan, svarta vinbär, körsbär, vanilj och choklad.
Pris: 79 kronor.
Fair & Square Smart, 2023
Argentina 1000 ml, 13%
Det här rödvinet har en fruktig och smakrik smak med inslag av fat,björnbär, viol, mörka körsbär, vanilj, örter och blåbär.
Pris: 85 kronor.
Massimo Rosso Organic, 2022
Italien 1000 ml, 13,5%
Det här rödvinet har en kryddig smak med inslag av fat, russin, mörka körsbär, hallon, choklad och vanilj.
Pris: 99 kronor.
Boira´ Sangiovese, 2022
Italien 750 ml, 13%
Det här rödvinet har en fruktig smak med inslag av fat, körsbär, blåbär, örter och skogshallon.
Pris: 109 kronor.
Vi hoppas att du har hittat ett rödvin som passar just din smak bäst nu när du ska göra din alldeles egna rödvinssås. Vi är övertygade om att vilket rödvin du än väljer kommer att vara perfekt till din rödvinssås!